则需要上万锤

2017-11-17 16:38

就在笔者前往采访当天,正碰上有村民来让曹师傅打把切菜刀。曹师傅拉上电闸,鼓风机一响,风进火炉,炉膛内火苗直窜。要锻打的熟铁需先在火炉中烧红,至于何时能取出锻打,则全凭曹师傅一双“火眼金睛”目测判断出熟铁是否已达熔点。

曹师傅说,打铁这门手艺,看起来简单,其实不容易学。譬如一把切菜刀,一斤半的熟铁锻打成成品后,只剩八两;而反复抡锤敲打,则需要上万锤。所以自古有打铁还需自身硬的讲法。这个硬讲的是要手艺过硬,身体过硬。

一把切菜刀,200元。曹师傅的菜刀质量过硬,有口皆碑,所以他卖得心安理得,买的人也心甘情愿。靠着这门手艺,曹师傅拉扯大了孩子。如今,孩子已在长沙一家汽车工厂上班。他说,打铁又苦又累,尤其是夏天,汗如雨下,全身湿透,年轻人不愿接班,虽然无奈,却也情有可原。(通讯员 冯兵田 李建新 刘新山)

铁铺掌柜名叫曹根深,今年51岁,当地人都称他“曹师傅”。其祖上是跟随曾国藩湘军的铸剑师,后随湘军返回双峰,来到井字镇定居。到他这一代已是第8代铁匠了。

在湖南省娄底市双峰县井字镇街上有一个义胜铁铺。铺的格局是“前店后铺”,门店里摆放着新制的锄、铲、刀等铁制成品,穿过铺面与弄堂便来到屋后的打铁铺。所谓铺,其实是一间只有四五平方米、用红砖围起来的杂屋。

烧红的熟铁一取出,他左手握铁夹,右手抡主锤,老婆掌大锤当下手,一起反复敲打。主锤虽小,可功夫与经验全在掌主锤的手里,曹师傅凭目测不断翻动铁料,使之能将厚铁片打成薄铁片,再经过加钢、抛光、淬火等十多道工序,个把小时,一把菜刀就打造出来了。

从15岁开始掌主锤,至今打铁30多年,曹师傅早已远近闻名,井字镇、荷叶镇、沙塘乡等地无人不识。只要别人说得出来的铁具,曹师傅基本都能做出来。现在他接的活,多数是普通农家常用的农具、刀具等。

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